Chercheur.euse : secteur malterie / brasserie
Dans le cadre d’un projet de recherche de type First Entreprise (subsidié par la DGO6 – SPW), en collaboration avec Meurice R&D, la Malterie du Château est à la recherche d’un chercheur expérimenté et motivé par la thématique suivante : « l’utilisation du malt vert en brasserie ».
Aujourd’hui, plus que jamais, il est du devoir des industries de réduire leur empreinte écologique. Pour les brasseries, l’utilisation du malt vert est un moyen d’y parvenir. A l’opposé des malts habituellement produits, le malt vert n’est pas séché ni torréfié après sa germination. Il conserve ainsi un haut pouvoir enzymatique, source de nombreux avantages pour le brasseur (meilleur rendement, filtration facilitée, etc.). Ce projet étudie les avantages, les contraintes et les limites d’utilisation du malt vert. Il se focalise sur l’apport de nouvelles connaissances et de solutions techniques innovantes.
Formation lors du projet :
Il s’agit d’un projet de recherche relativement complexe avec de nombreux défis et faisant appel des connaissances et compétences très larges. Le chercheur engagé aura l’opportunité de compléter sa formation. En pratique, il sera formé chez Meurice R&D sur l’ensemble des techniques de laboratoire liées au projet. Il pourra éventuellement suivre des cours s’il doit acquérir des connaissances complémentaires liées à la réalisation du projet. Sa formation sera complétée de manière théorique et pratique.
Profil et prérequis :
- Formation type : ingénieur brasseur, ingénieur chimiste, ingénieur agronome, ou tout autre domaine relevant (niveau master minimum), etc.
- Expérience démontrée dans le cadre de projets de recherche appliquée
- Permis B
- Domicilié à une distance raisonnable de la Malterie du Château (site de Beloeil)
En pratique :
- Période (2 ans) : du 01/02/2021 au 31/01/2023, avec ensuite un engagement sous CDI dans l’équipe R&D de la Malterie du Château si la personne convient pour le poste.
- Salaire mensuel brut : 3500€
- Lieux : à Beloeil (site de la Malterie du Château) et à Bruxelles (labo de Meurice R&D)
Contact :
Pour poser votre candidature (CV + lettre de motivation) ou pour plus d’informations, vous pouvez contacter Gil Leclercq par email : gil@castlemalting.com
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