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Alain KRAFFT
2 juin 2021

Stages

Stage en qualité alimentaire :

Lieu : Generous. Tubize, Rue de l’atelier 9, 1480 Tubize

Fondée en 2013, Generous est une petite biscuiterie bio et sans gluten.

Tu penses être responsable, flexible, et entretenir une saine pincée de folie ? Parfait ! Car se prendre au sérieux, c’est tellement has been.

Profil : étudiant en Master. Connaissances requises : système haccp, microbiologie, technologie alimentaire, la connaissance de normes comme IFS ou BRC est un plus

Durée du stage : minimum 8 semaines

Descriptif des tâches :

  • Suivi qualité journalier : ronde de production, contrôles, prise d’échantillon et plan d’analyse labo.
  • Focus un ou plusieurs sujets spécifiques. Analyse d’un process de bout en bout. Etude de risques, mise en place de procédure
  • Organisation et suivi des tests organoleptiques
  • Aide ponctuelle à l’emballage, à la préparation de commande, etc, en fonction de la demande en production.

Stage/TFE en RD : peut faire office de TFE aussi.

Lieu : Generous. Tubize, Rue de l’atelier 9, 1480 Tubize

Fondée en 2013, Generous est une petite biscuiterie bio et sans gluten.

Tu penses être responsable, flexible et entretenir une saine pincée de folie ? Parfait ! Car se prendre au sérieux, c’est tellement has been.

Profil : étudiant en Master. Connaissances requises : microbiologie, technologie alimentaire, la connaissance de normes comme IFS ou BRC est un plus

Durée du stage : minimum 8 semaines

Descriptif des tâches : Avec la supervision du responsable

  • Focus sur un développement spécifique sur base d’un briefing
  • Analyse du besoin, recherche bibliographique, tests ménagers
  • Calcul des prix et évaluation des fournisseurs
  • Organisation et suivi de tests grandeur nature en production
  • Organisation et suivi des tests organoleptiques
  • Détermination théorique de la shelf life du produit et du protocole d’analyse à utiliser pour valider cette ddm
  • Aide ponctuelle à l’emballage, à la préparation de commande, etc, en fonction de la demande en production.

Est-ce que cela vous suffit comme description ?

Est-ce que vous le transmettrai aux personnes concernées ?

Merci,

Cordialement,

Sophie Compère

Generous SA – NV

9 Rue de l’atelier, BE 1480 Tubize

Mobile: +32 / (0) 493917506

Absent on fridays

www.generous.eu

#generousbakery

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